Mario Maurer International FC & Home of FC Vietnam

The official forum of Mario Maurer FC Viet Nam (in Vietnamese and English)
 
HomeFAQSearchMemberlistUsergroupsRegisterLog in
HELLO EVERYONE!

Share | 
 

 Kinh nghiệm rang cơm thật "đỉnh"

Go down 
AuthorMessage
bemai2011
Visiter
Visiter


Number of posts : 4
Registration date : 2011-04-03

PostSubject: Kinh nghiệm rang cơm thật "đỉnh"   Tue May 10, 2011 3:54 pm

Cơm rang của người chu được v như bnh pizza của người , bạn c thể ty biến với đủ mọi nguyn liệu. Nhưng lm sao để c mn cơm rang thật ngon th khng phải ai cũng biết!

1. Dng cơm nguội từ hm trước để trong tủ lạnh

Đy l nguyn tắc đầu tin v cũng l quan trọng nhất của mn cơm rang. Cơm nguội để trong tủ lạnh sẽ kh hơn cơm mới nấu. Sức nng của chảo v nước tương dng khi rang cơm sẽ lm nng cc hạt cơm v cung cấp độ ẩm cần thiết cho cơm rang.


Nếu bạn dng cơm nng vừa mới nấu để rang cơm th cc hạt cơm sẽ dnh bết vo nhau, khng tơi. Bạn sẽ c mn cơm rang bị vn cục khng đẹp mắt v khng ngon.

2. Rang cơm trn lửa to

Quan trọng khng km việc để cơm nguội trong tủ lạnh l việc bạn cần bật to lửa để rang cơm. Bạn cũng cần đợi cho chảo được nng gi rồi mới cho cơm vo rang.


Việc ny đảm bảo cho cc nguyn liệu được lm nng nhanh v mỗi hạt cơm đều nng kỹ ở bn trong.

3. Rang/chin từng nguyn liệu ring biệt

Trong mn cơm rang thường c nhiều nguyn liệu, c thể l rau củ hoặc thịt c. Để cơm rang ngon, hy đảm bảo rằng bạn c thể cảm nhận được hương vị ring biệt của từng loại nguyn liệu.


Tốt nhất bạn nn rang thịt/c trước trong chảo cho tới khi chn khoảng 80% th đổ ra bt ring rồi mới cho cơm ln rang. Lc cơm rang sắp được th đổ lại thịt/c vo chảo rang cng cơm tới khi chn hẳn.

4. Khng đảo qu nhiều

Một lỗi thường gặp phải của hầu hết mọi người khi rang cơm đ l việc đảo qu nhiều. Trong cc nh hng hay qun ăn, nơi cc mn ăn được lm với bếp cng nghiệp lửa rất to th đầu bếp phải lin tục đảo nguyn liệu. Tuy nhin với bếp gia đnh nếu bạn lm tương tự th cc hạt gạo chưa kịp nng v chng sẽ bị gy, vỡ khiến tinh bột bị giải phng, cc hạt cơm rất dễ dnh bết vo nhau, khng tơi.


B quyết cuối cng cho mn cơm rang ngon ở nh l bạn hy cho cơm vo chảo, dn đều ra rồi đợi khoảng 1 pht rồi hy đảo cơm, dn đều v tiếp tục chờ 1 pht nữa... Lặp lại qu trnh ny cho tới khi cơm chn đều l được.

(Suutam internet)
Back to top Go down
View user profile
Kid
V.I.P fan
V.I.P fan
avatar

Male
Number of posts : 2570
Age : 24
Registration date : 2010-12-14

PostSubject: Re: Kinh nghiệm rang cơm thật "đỉnh"   Tue May 10, 2011 5:34 pm

Hơhơ...
Ci ny nh em gọi l CƠM CHIN #LOL
Back to top Go down
View user profile
Củ Ln
V.I.P fan
V.I.P fan
avatar

Male
Number of posts : 3609
Age : 26
Location : Binh Duong province
Registration date : 2010-11-08

PostSubject: Re: Kinh nghiệm rang cơm thật "đỉnh"   Wed May 11, 2011 11:59 am

Cuoi cuoi Cơm chin
Back to top Go down
View user profile http://me.zing.vn/culunduongtu/profile/
TryDuz
V.I.P fan
V.I.P fan
avatar

Male
Number of posts : 1412
Registration date : 2010-11-06

PostSubject: Re: Kinh nghiệm rang cơm thật "đỉnh"   Wed May 11, 2011 12:28 pm

mẹo : nấu cơm t nước -.-". cơm chin, cơm rang ci no cũng ăn được :D
Back to top Go down
View user profile
Sponsored content




PostSubject: Re: Kinh nghiệm rang cơm thật "đỉnh"   

Back to top Go down
 
Kinh nghiệm rang cơm thật "đỉnh"
Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
Mario Maurer International FC & Home of FC Vietnam :: ..:: FANSCLUB ACTIVITIES ::.. :: TM SỰ - CHIA SẺ-
Jump to: